25th September 2020

Sveriges bästa ost?

Västerbottensost är en upplevelse som är få förunnat. Osten har tillverkats i över hundra år i samma fabrik i samma svenska by, med mjölk från samma område. Den är helt unik och varje försök att återskapa det någon annanstans har floppat. Dess skapare själva smått förvirrade, Västerbottensosten är något av ett mysterium: vad är det som får osten att smaka så bra?

Vissa säger att det är på grund av en meteor som drabbade staden för 20 000 år sedan, andra skyller på några mycket speciella bakterier …  något jag inte tänker kommentera förstås..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *